Började dagen med att göra klart bokföringen för 2021 och påbörja 2022 med diverse avgifter och skatter.

Vi fick hem en del av matbeställningen från Mathem, men räkor och lamm fattades. Handlade på ICA klockan 10:30 på förmiddagen men det var redan ganska utplockat bland lamm och finare kött. Tänkte använda blåbär och hallon till efterrätten, men så här såg det ut i bärdisken:

Delikatessdisk i Sovjetunionen?

Jag och Meia lagade mat under eftermiddagen. Medan Meia gjorde rödvinsåsen gjorde jag potatiskakan och började lite med köttet. Potatiskakan innehåller riven potatis, basilika och rostade pinjenötter (och lite salt och peppar). Rör om allt, låt potatisen vila lite och krama sedan ur all vätska. Stek på platta några minuter tills den får en fin yta och ställ sedan in i ugnen 10 minuter. Det var inga problem alls. Efter tio minuter ska kakan vändas och sedan in i ugnen igen i 10 minuter. Jag tog ut kakan och vände med ytterligare en (ugnsfast) stekpanna med en elegant, svepande rörelse. Den nya stekpannan med kakan i satte jag in i ugnen igen och den gamla flyttade jag på spisen… och hörde genast ljudet av kött som läggs ner i en varm stekpanna. Det var visst min hand som grep om handtaget på stekpannan som just kom ut ur ugnen. Inom två sekunder var handen under vattenkranen där den fick vara i tio minuter tills det var dags för kakan att vändas igen. Under den tiden tänkte jag på att “var det inte precis så här jag gjorde förra gången med?”. Nåja, om jag fortsätter att göra den (goda) potatiskakan bör jag väl lära mig någon gång att stekpannor som varit i ugnen är varma.

Potatiskaka i varm stekpanna…

Maten smakade bra. Efter maten röstade vi om vi skulle se “Grevinnan och betjänten” på TV. Jag och Marianne förlorade med 2-2 (Eriks TV-kväll egentligen).

Meia trodde inte att vi gamlingar skulle orka vara uppe till tolvslaget så naturligtvis var vi tvungna att vara det. Jag gick och lade mig i sängen för att titta på lite Netflix sista halvtimmen innan tolvslaget och orkade inte gå upp och titta på fyrverkerierna, men jag lyssnade :)

/Anders

Jag höll mig uppe till tolvslaget, och tittade på fyrverkerierna med barnen. Fint! Det är många som fyrar av sina fyrverkerier i Vindhemsparken, så vi har bra läge att titta.

/ Marianne